GARDEN GREEN PILAF

Ingredients

Rice, boiled                                                          4 cup

Green peas, boiled                                                1 cup

Fenugreek leaves, finely chopped                           2 cup

Raisins                                                                 2 tbsp

Green chilli, finely sliced                                       2 pc

Mustard seed                                                       ½ tsp

Curry leaves                                                         7-8 pcs

Coriander leaves, chopped                                    ½ cup

Oil or ghee                                                           2 tbsp

Salt to taste 

Method

Heat oil and add the mustard seed.

When they splutter, add raisins, curry leaves and green chilli, and sauté.

Add fenugreek leaves, boiled peas and coriander leaves.

Cook for 2 minutes then add rice and salt.

Mix well and serve hot with Raita